淮南位于皖北的煤城，淮南人就像淮南本地的特色小吃淮南牛肉汤一样火辣热情，隔三差五就会有人招呼一聚。淮南人喊吃饭又叫撺局，这饭局就要讲场面，但我们知道这都是讲义气，也是互相架相。今天你喊我聚聚，明天我喊你搓一顿。既然是互相架相，所以遇到饭局，没有什么特别重要的事情耽误，都不会拒绝的，即使算不上一呼百应，也能算热热闹闹。

          时间通常都在晚上，主要是中午不好喝酒。周末最多，不到六点，主人就要先到饭店，饭店都不大，但菜一定是有特色，不是鱼烧得好，就是鸡呀鸭呀是一绝，朋友聚会，用不着讲究排场，关键是吃得舒服，不谈实惠不实惠，小饭店菜不比大饭店差。随着陆续来了些人，自诩为高手的四个人自由组合围成一桌比赛掼蛋，好赌者往往不屑一顾，或好为人师，或静坐一隅偷偷与相好微信调情，大家并不着急入席畅饮……

         主人一落座，就会拿着手机拨打一通，重复着同一句话：“怎么还没到啊，就等你一个人了……到了你要自罚一杯啊！”，对方就会说：“到了，到了，已经到饭店门口了，”，或者是：“五分钟就到……”。

         菜上酒满，主人通常会说上一两句，无非是“也没什么事，就是想大家了，在一起聚聚”之类的话，要是主人什么也不说，客人会催他说上两句，然后酒宴正式开始。每人两杯酒过后，撺局的人开始一一介绍客人。这时候，因为在场的人撺局者大多都认识，那他就变成组织部长，因为他每个人都现场提拔了。比如派出所的刘警官就是刘局，银行的出纳便是行长，学校的陈老师就是陈校长，自由职业者王某人立马摇身王总……诸如此类。一个桌子上，副科，正科，副处，正处，局级比比皆是，全是领导，大家也不客气，不认识的还相互点点头，表示知道了认识了，非常自然，很明显，大家对主人的介绍很满意，偶尔极个别的会谦虚一下，会模模糊糊的说：我不是，我不是的……，声音小的差不多连自己都听不见，马上就有人说，“快了，快了……”，谦虚的听了信心大增，很是开心。

          淮南不是酒乡胜似酒乡，人既善饮也豪爽，通常一个酒桌上，起码先带一箱白酒来，大家先是每人敬一圈，然后再每人“加深”（感情），一到两杯。虽然大家都豪饮，但小城人喝酒都非常文明，一般在两圈后，主人就随意了，不再强求每人喝多少，这时候，酒量大的就开始发挥了，小杯就不照了，就开始搞大杯了，淮南话叫“炸罍子”（罍是中国古代大型盛酒器和礼器。）。这时候基本都是熟识的之间敬酒，嘴里说着：“感情深，一口闷，感情浅，舔一点。”，不过说这话基本都是彼此知道酒量知根知底的才会说。要不然遇到不能喝的又不熟的，真不炸罍子，双方面子都挂不住。

         如遇到老乡战友等，便是“我俩干一杯”，若对方是女性，干字便说得特别重，弄得酒桌上美女粉面含羞。老朋友的，新朋友的，炸几个罍子，几个回合下来，不少人吃不消，大喊不喝了不喝了，留点，留点……，敬酒的便说，不行，你这是养鱼呢？这时“打的”又粉墨登场了，所谓“打的”就是端起酒杯到朋友面前敬酒，这样的礼遇是高规格的，没人能够拒绝，于是又是海喝一通，如果酒瓶快倒完了，剩下一点点，就会毫不客气给自己倒上，美其名曰“发财酒”。

         几番下来，一箱白酒就见底了，主人便喊饭店老板，再拿两瓶酒来，众人就会开玩笑，“不拿了不拿了，拿了也喝不了”，主人看着面红耳赤的客人，便说“能喝得了也不拿了，那就搬箱啤酒漱漱吧”。老板便搬来一箱啤酒全部打开，一人发一瓶，接下来，就是一场啤酒战，如此这般，各人的酒喝得差不多了。于是“张处”与“李局”之间就会开始交换手机号，“王局”和“周总”相约下次聚会时间，场面异常热烈，你兄我弟相见恨晚，握住的手紧紧不放，拥抱起来如胶似漆……这时就有人说“今天已经尽兴，下次再聚吧”。下次再聚往往只是一说，你可千万别当真，这时主人把握住此机会，当机立断宣布现在去嚎两嗓子，想去的在某某KTV集合，车子都不要开了哈，不想去的找代驾回家，最后还不忘叮嘱一句，到家报个平安哦！

 于是，大家起身穿衣，拎包，拿手机……，出得门外，又是一番握手，拥抱，十八相送，难舍难分。

          一群摇摇晃晃的身影在灯火阑珊里渐行渐远……

          淮南一座美得让人吃醋的小城，夜景很美，醉眼迷离，小情小调，快哉！快哉！