淮南市重点开展农村偏远地区学校食堂食品安全飞行检查

淮南市重点开展农村偏远地区学校食堂食品安全飞行检查

为加强农村偏远地区学校食品安全监管，推进校园食品安全排查整治专项行动走深走实，近期，淮南市市场监管局、市教体局、市卫健委、市公安局抽调相关人员组成检查组，采取“四不两直”形式，持续对全市农村偏远地区学校食堂开展食品安全飞行检查。

此次飞行检查重点检查各学校食堂证照公示是否全面，食品安全“两个责任”落实是否到位，原料采购进货查验记录是否完善，原料贮存是否按规定存放，食品处理区环境是否清洁，从业人员健康管理是否严格，食品留样是否符合要求，餐饮具清洗消毒是否规范，是否落实反餐饮浪费等情况。共检查农村偏远地区学校25家，发现问题隐患116个，对检查中发现的问题，检查组按照属地原则移交属地监管部门依法处置，并限期报送处置结果。

下一步，淮南市校园食品安全排查整治专项行动工作专班将严格按照专项行动的部署和要求，进一步强化措施，压实各方责任，督促学校食堂和供餐单位严格落实各项食品安全管理制度，履行食品安全主体责任，持续提升食品安全治理水平，保障好广大师生“舌尖上的安全”。

来源：餐饮服务安全监管科