淮南许志牛肉汤获”安徽地标美食”

    近日，淮南许志牛肉汤被安徽省美术家协会、地标美食工作委员会评选为”安徽地标美食”。

    地标美食是近年刚刚出的新概念，去年，中国饭店协会发布了《地标美食质量技术规范》团体标准，对地标美食全国性推广提供了范本。安徽省美食艺术协会率先行动，举办首届安徽地标美食文化节，可以说是全国第一个以地标美食命名的美食文化节。

    首届安徽地标美食文化节，发布《安徽地标美食绿皮书》，针对安徽地标美食现状，就地标美食的政策依据、地域特色、历史渊源、产业规模、文化故事、市场认知、运营模式、发展前景等内容进行阐述，推出安徽省地标美食建设和发展的纲领性文件；同时推出“地标美食典型分享”，分享阜阳小吃、徽州臭鳜鱼、淮南牛肉汤、罍街美食街等地标美食产业链和经典品牌的成功经验。